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いちじくは、古代ローマでは「不老不死の果物」と呼ばれ、トルコでは「聖なる果実」として重宝されています。
日本へはあのシルクロードを伝わったと思われ、中国経由で江戸時代に伝わったそうです。
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いつも私たちが食べているいちじくはじつは果実ではなく、いちじくの花の部分に当たるのだそうです。
そのいちじくですが、干しいちじくにするとさらに美味しく栄養価もアップされるとのことです。
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